Intresset för öl har växt något enormt sedan tidigt 2000-tal, men historien är långt mycket längre än så. Mycket längre. I åtminstone 7000 år har människan druckit drycker med samma ingredienser som den öl vi dricker idag. För Anders Bergström, som arrangerar ölprovningar genom sitt företag Ölbaronerna, är det en historia som för honom har blivit en passion.
Svensken älskar sitt kaffe, det är en trygg gammal sanning som fortfarande stämmer. Enligt uppgift konsumerar vi fortfarande näst mest kaffe i hela världen. Men det innebär inte att vi saknar utrymme för en ordentlig kultur kring tedrickandet. Det är något som Ashok Kapoor, mannen bakom tehuset Chaikhana i Gamla stan i Stockholm, tagit fasta på.
Det finns de som påstår att Stockholm är en av världens vackraste städer. Skönhet är naturligtvis subjektivt, och för de som inte håller med kanske det bara handlar om att de inte sett Stockholm från dess rätta sida. Visst, promenera runt bland gatorna i Gamla stan kan ge väldigt mycket, men får du verkligen ut det mesta möjliga av staden? Det kan vara dags att se hur den ser ut ovanifrån. Kanske genom en helikoptertur?
Namnet Jukkasjärvi kommer från ett nordsamiskt ord som betyder “mötesplats vid vattnet”, och det känns passande när man beskriver IceBar Stockholm. En mötesplats inte bara vid utan även uppbyggt av vatten. Fruset vatten från Torne älv, närmare bestämt. Vi har träffat barens manager, Bhakti Aryal, för att prata om en av Stockholms mest unika upplevelser.